Makaron Pappardelle 1kg (świeży)

🍝 Pappardelle świeże porcjowane – 14 mm (Linia Gourmet)

Pappardelle fresche porzionate to szeroki, świeży makaron porcjowany w ręcznie formowane gniazda. Dzięki imponującej szerokości 14 mm oraz zwartej strukturze doskonale sprawdza się w daniach z bogatymi, intensywnymi sosami.

Produkt z linii Gourmet – stworzony z myślą o gastronomii i kuchni premium.

🧾 Specyfikacja produktu

• Nazwa: Pappardelle świeże porcjowane
• Linia: Gourmet
• Skład: semolina z pszenicy durum, jaja
• Szerokość: 14 mm
• Forma: ręcznie formowane gniazda
• Czas gotowania: 8 minut
• Przechowywanie: +4°C / +6°C

👅 Charakterystyka

Pappardelle wyróżniają się:

• szerokim, klasycznym formatem
• zwartą, sprężystą strukturą
• wysoką odpornością na rozgotowanie
• chropowatą powierzchnią (trafilatura al bronzo), która zatrzymuje sos

To makaron „mięsny” – stworzony do cięższych, bogatszych kompozycji.

🍽 Zastosowanie w kuchni

Pappardelle idealnie sprawdzą się z:

• ragù z dziczyzny
• ragù wołowym
• sosem z kaczki
• grzybami leśnymi
• sosem śmietanowo-truflowym
• wolno gotowanymi sosami mięsnymi

Szeroka struktura makaronu doskonale wiąże gęste i strukturalne sosy.

❗ Co zrobić, gdy nie zużyjesz całego opakowania?

✅ Jeśli produkt jest nieotwarty:

• przechowywać w temperaturze +4°C / +6°C
• zużyć przed datą przydatności

✅ Jeśli opakowanie zostało otwarte:

• szczelnie zamknąć (najlepiej w pojemniku hermetycznym)
• przechowywać w lodówce
• zużyć w ciągu 24–48 godzin

✅ Czy można zamrozić?

Tak – jeśli makaron nie był wcześniej mrożony.

Jak zamrażać:

• oddzielić porcje, aby się nie skleiły
• umieścić w szczelnym woreczku
• zamrozić w temperaturze -18°C

Po zamrożeniu najlepiej spożyć w ciągu 1–2 miesięcy.

Gotować bez wcześniejszego rozmrażania (wydłużyć czas gotowania o ok. 1 minutę).

🔪 Wskazówki kulinarne

• Gotować w dużej ilości osolonej wody (8 minut).
• Łączyć z sosem bezpośrednio na patelni.
• Dodać odrobinę wody z gotowania do emulsji sosu.

❓ Najczęściej zadawane pytania

Czy makaron zawiera jajka?

Tak – wykonany z semoliny i jaj.

Czy nadaje się do gastronomii?

Tak – porcjowanie w gniazda ułatwia kontrolę porcji.

Czy można go mrozić?

Tak, zgodnie z instrukcją powyżej.