Ajo Negro - Czosnek czarny (op. 2 szt)

Ajo Negro - Czosnek czarny (op. 2 szt)
39,90
PLN
/
op.
op.

Produkt niedostępny w tej liczbie

Dostępna ilość:

Zadaj pytanie o przedmiot
  •  
Czarny czosnek to bez wątpienia hit - jest naturalnym antybiotykiem, zaliczamy go do żywności superfood. Czarny czosnek zawiera bardzo dużo witamin i minerałów oraz nie powoduje przykrego zapachu z ust!
Czarny czosnek pochodzi z kuchni koreańskiej, a obecnie zyskuje popularność w Europie i w USA. Jest to biały czosnek poddany procesowi fermentacji w wysokiej temperaturze.
Czarny czosnek można zaliczyć do kategorii żywności funkcjonalnej, a więc pozbawionej szkodliwych składników, albo wzbogaconej w naturalny sposób o substancje aktywne. Żywność taka jest polecana jako odżywcze uzupełnienie diety.
W tradycji teologii Taoistycznej spożywanie czarnego czosnku miało zapewnić nieśmiertelność. Dziś jest szczególnie popularny ze względu na swe walory smakowe i odżywcze w Japonii, Korei oraz USA. Azjaci zaliczają go do tzw. smaku umami, czyli takiego jak posiada np. chiński sos sojowy, albo koreańska kapusta kimchi.
Czarny czosnek jest wynikiem poddania świeżego, białego czosnku czasochłonnemu procesowi dojrzewania tj. tzw. reakcji Maillarda. Polega ona na swoistej reorganizacji cukrów i aminokwasów – w ten sposób powstaje nowy smak produktu. Pod wpływem odpowiedniej temperatury i wilgotności oraz całego procesu fermentacji biały czosnek traci swój charakterystyczny zapach i smak. Zyskuje natomiast lekko słodki, wędzony posmak.
WŁAŚCIWOŚCI CZARNEGO CZOSNKU
Większość korzystnych właściwości czarnego czosnku wynika z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy w jego składzie. Ponadto szacuje się, że ma on kilkukrotnie więcej właściwości prozdrowotnych, niż znany biały czosnek.
Czarny czosnek jest źródłem 18 aminokwasów, w tym 8 niezbędnych, witaminy B oraz C. Jego ważnym składnikiem jest allicyna, która mocno wspiera ludzki układ immunologiczny, a także korzystnie oddziałuje na regulację ciśnienia krwi. Allicyna usuwa nadmiar lipidów i wpływa na obniżenie poziomu złego cholesterolu, a więc czarny czosnek to ważny składnik diety w profilaktyce chorób układu krążenia.
Czarny czosnek najlepiej spożywać rano. Bez obaw – nie grozi nam intensywny czosnkowy aromat, ani przykry oddech. Niektórzy uznają ten produkt za naturalny energetyk, który pobudza organizm, dlatego lepiej nie sięgać po niego przed snem.

Informacje żywieniowe 100 g

Wartość energetyczna 160,8 kcal.

Tłuszcz 0,6 g W tym

nasycone kwasy tłuszczowe Węglowodany 29,4 g

Z których cukrów Białko 9,3 g

Sól

Specyfikacja

Skład: Świeży czosnek fioletowy z Las Pedroñeras (ChOG), bez konserwantów i barwników.
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Dodaj opinię Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.

Dodane opinie (0)
Powiązane produkty
Kapary w soli 70g

Kapary w soli 70g

5,30 PLN
Groszek 400g

Groszek 400g

4,80 PLN
Ogórki Kanapkowe 720ml

Ogórki Kanapkowe 720ml

9,50 PLN
Zielone Papryczki Nadziewane Serem

Zielone Papryczki Nadziewane Serem

99,00 PLN
Chipotles 2,83kg

Chipotles 2,83kg

52,00 PLN
Kiełki Fasoli Mung 330g

Kiełki Fasoli Mung 330g

6,40 PLN
Cebula porażona 100g

Cebula porażona 100g

3,50 PLN
Chilpotles 215g

Chilpotles 215g

10,70 PLN
Imbir Marynowany 1kg

Imbir Marynowany 1kg

14,90 PLN
Jalapenos czerwone cięte pusz .200g

Jalapenos czerwone cięte pusz .200g

12,40 PLN

Wyrażam zgodę na otrzymywanie newslettera