Dorada 300/400g cała patroszona ( mrożona )

🐟 Dorada patroszona z głową IQF 300–400 g – mrożona

Cała dorada hodowlana Sparus aurata | indywidualnie mrożona IQF | pochodzenie: Turcja lub Grecja

Dorada patroszona z głową 300–400 g to cała, surowa ryba hodowlana o delikatnym, jasnym mięsie i subtelnym morskim smaku. Została oczyszczona, wypatroszona oraz indywidualnie głęboko zamrożona metodą IQF, dzięki czemu każdą sztukę można wyjąć z opakowania osobno.

Dorada doskonale nadaje się do pieczenia w całości, grillowania, smażenia oraz przygotowania w stylu śródziemnomorskim. Jej łagodny smak dobrze komponuje się z oliwą z oliwek, cytryną, czosnkiem, świeżymi ziołami i warzywami.

🧾 Charakterystyka produktu

• Nazwa: dorada patroszona z głową
• Nazwa angielska: Gilthead seabream
• Nazwa naukowa: Sparus aurata
• Forma: cała, surowa, patroszona, z głową
• Sposób pozyskania: akwakultura
• Pochodzenie: Turcja lub Grecja
• Wielkość jednej sztuki: około 300–400 g
• Sposób mrożenia: IQF – indywidualne szybkie zamrażanie
• Stan: głęboko mrożona
• Glazura: 10% lub 15% – zależnie od partii
• Opakowanie zbiorcze: karton 5 kg
• Ości: produkt zawiera ości

❄️ Co oznacza IQF?

IQF – Individual Quick Freezing oznacza, że każda ryba została zamrożona oddzielnie. Dzięki temu:

• sztuki nie tworzą zwartego bloku,
• można rozmrozić tylko potrzebną liczbę ryb,
• produkt jest wygodny w porcjowaniu,
• ogranicza się wielokrotne otwieranie i rozmrażanie całego opakowania,
• łatwiej wykorzystać produkt w gastronomii i kuchni domowej.

👅 Smak i konsystencja

Dorada wyróżnia się:

• delikatnym, lekko słodkawym smakiem,
• subtelnym morskim aromatem,
• jasnym i soczystym mięsem,
• zwartą, ale delikatną strukturą,
• uniwersalnym zastosowaniem kulinarnym.

Jej łagodny smak sprawia, że jest dobrym wyborem również dla osób, które nie lubią ryb o bardzo intensywnym aromacie.

Dlaczego warto?

✔ wygodna porcja 300–400 g
✔ ryba oczyszczona i wypatroszona
✔ indywidualne mrożenie IQF
✔ delikatne, soczyste mięso
✔ idealna do pieczenia i grillowania w całości
✔ hodowla w Turcji lub Grecji
✔ odpowiednia dla domu, restauracji i HoReCa
✔ naturalnie bez węglowodanów

🍽 Zastosowanie w kuchni

Dorada doskonale sprawdzi się do:

• pieczenia w całości,
• grillowania,
• smażenia na patelni,
• przygotowania na parze,
• pieczenia w soli,
• dań z warzywami,
• kuchni greckiej, hiszpańskiej i włoskiej,
• dań restauracyjnych,
• lekkich posiłków z ryżem lub ziemniakami.

👨‍🍳 Jak przygotować doradę?

• Dorada pieczona z cytryną i ziołami
• Rybę rozmrozić powoli w lodówce.
• Opłukać i dokładnie osuszyć.
• Sprawdzić wnętrze ryby i w razie potrzeby ponownie oczyścić.
• Skórę delikatnie naciąć w kilku miejscach.
• Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i oliwą.
• Do środka włożyć plasterki cytryny oraz świeże zioła.
• Piec do momentu, aż mięso będzie całkowicie gotowe i łatwo będzie oddzielać się od ości.

Czas pieczenia zależy od wielkości ryby oraz temperatury piekarnika.

Dorada z grilla

Rozmrożoną i osuszoną rybę posmaruj oliwą, dopraw solą oraz pieprzem. Grilluj z obu stron na średnio rozgrzanym ruszcie, aż mięso będzie całkowicie upieczone.

🍋 Z czym podawać?

Dorada dobrze komponuje się z:

• oliwą z oliwek extra virgin,
• cytryną,
• czosnkiem,
• rozmarynem,
• tymiankiem,
• natką pietruszki,
• pieczonymi ziemniakami,
• grillowanymi warzywami,
• ryżem,
• lekkimi sałatkami.

📊 Wartości odżywcze

• Średnie wartości odżywcze w 100 g produktu:
• Wartość energetyczna 477 kJ / 114 kcal
• Tłuszcz 5,2 gw tym kwasy tłuszczowe nasycone 2 g
• Węglowodany 0 gw tym cukry 0 g
• Białko 16,7 g
• Sól 0,1 g

⚠️ Informacja o alergenach

Produkt zawiera ryby i produkty pochodne.

Dorada jest sprzedawana w całości i zawiera kręgosłup oraz drobne ości. Należy zachować ostrożność podczas spożywania.

🧊 Rozmrażanie i przechowywanie

Produkt przechowywać w zamrażarce zgodnie z temperaturą wskazaną na opakowaniu.

Najlepiej rozmrażać:

• powoli w lodówce,
• w zamkniętym pojemniku,
• przez kilka godzin lub całą noc.

Po rozmrożeniu produkt należy przygotować możliwie szybko. Nie zamrażać ponownie rozmrożonej ryby.

📦 Informacja o wadze

Jedna dorada waży około 300–400 g. Ze względu na naturalne różnice rzeczywista masa poszczególnych sztuk może się nieznacznie różnić.

Opakowanie zbiorcze zawiera 5 kg produktu luzem.

❓ Najczęściej zadawane pytania

• Czy dorada jest cała?
  Tak, jest to cała ryba patroszona, sprzedawana z głową.
• Ile waży jedna sztuka?
  Około 300–400 g.
• Czy produkt pochodzi z dzikich połowów?
  Nie, dorada pochodzi z akwakultury.
• Skąd pochodzi ryba?
  Z Turcji lub Grecji, zależnie od partii.
• Co oznacza IQF?
  Każda ryba została szybko zamrożona osobno, dzięki czemu można łatwo wyjąć potrzebną liczbę sztuk.
• Czy dorada zawiera ości?
  Tak, jest to cała ryba z kręgosłupem i ośćmi.
• Czy trzeba ją rozmrażać przed pieczeniem?
  Dla równomiernego przygotowania najlepiej wcześniej rozmrozić ją w lodówce.