Gotas De Abril. Gourmet

Oliwa z oliwek Extra Virgin Premium otrzymywana z odmian oliwek Arbequina, Hojiblanca i Frantoio.

To złożony i zbilansowany olej zarówno do nosa, jak i do ust. Wyróżnia się owocową zielenią o średniej intensywności z nutami zielonej trawy i pomidora, a także posmakiem gorzkich migdałów, który zapewnia średnio intensywne korzenne wrażenie. Jest to oliwa z oliwek Extra Virgin najwyższej jakości ze względu na swój aromat i smak, idealna do spożywania na surowo w sałatkach i tostach lub jako ostatni, niepowtarzalny akcent w bardziej wyszukanych daniach, takich jak ryby czy salmorejos.

Uznawany na całym świecie, został nagrodzony Złotym Medalem w prestiżowym konkursie „New York International Olive Oil Competition”.

• Średnie wartości odżywcze na 100 ml
• Wartość energetyczna 3367 kJ / 819 Kcal
• Tłuszcz 91g w tym
• Nasycone 12g
• Węglowodany 0g w tym
• Cukry 0g
• Białko 0g
• Sól 0g

Oliwa z oliwek ceniona jest szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej. Już grecki poeta Homer żyjący w czasach antyku nadał jej miano „płynnego złota”. Wraz z biegiem czasu zastosowanie oliwy wzrosło, a jej popularność znacznie wykroczyła poza obszary basenu Morza Śródziemnego.

W 2018 roku czasopismo „International Journal of Molecular Sciences” opublikowało badanie, z którego jasno wynika, że oliwa z oliwek wzmacnia ściany komórkowe. Zawiera ona bowiem polifenole, czyli naturalnie występujące związki roślinne, które wspomagają budowę mocniejszych ścian komórkowych. Oliwa z oliwek zwiększa także elastyczność ścian tętnic. Dzięki temu znacznie zmniejsza się ryzyko zachorowania na schorzenia serca.

Jeśli chcemy cieszyć się dobrym zdrowiem i dobrze wyglądać, w naszej diecie nie może zabraknąć tłuszczu. Jednym z jego źródeł może być właśnie oliwa z oliwek. Wartości odżywcze tego produktu są cenione przez dietetyków na całym świecie.

Oliwa z oliwek oprócz korzystnych kwasów tłuszczowych zawiera również witaminy E i K. Ta pierwsza jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym organizm przed zniszczeniami wywoływanymi przez wolne rodniki. Jej niedobór prowadzi do zmęczenia, problemów  z zębami i kośćmi czy podatności na infekcje.

Główną funkcją witaminy K jest przede wszystkim uszczelniane naczyń krwionośnych. Jej prawidłowy poziom w organizmie zapewnia odpowiednią krzepliwość krwi.

Jedna łyżka oliwy z oliwek zawiera średnio 1,94 mg witaminy E (dzienne zapotrzebowanie to około 8–10 mg) i 8,13 µg witaminy K (dobowa norma u dorosłej osoby wynosi 4 mg).

Oliwa extra virgin

To najzdrowsza, ale i najdroższa oliwa z oliwek dostępna na rynku. Jest produktem z pierwszego tłoczenia, na zimno. W jej skład wchodzi wyłącznie sok z oliwek. Nie zawiera żadnych dodatkowych substancji chemicznych i jest w stu procentach naturalna. Aby oliwa została zaklasyfikowana do tej kategorii, musi spełniać szereg wymogów – jednym z nich jest poziom kwasowości poniżej 0,8%.

Oliwa extra virgin idealnie nadaje się do dań na zimno, takich jak sałatki czy sosy. Na oliwie tego typu zaleca się jedynie krótkotrwałe smażenie.