Oliwa aromatyzowana jest wyśmienitym dodatkiem do potraw.Dodatek trufli zwiększa walory oliwy, w ich składzie możemy znaleźć białko, tłuszcze, węglowodory, błonnik, kwas askorbinowy. Sama oliwa jest prawdziwą skarbnicą nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witaminy C. Poprzez właściwe połączeni, podobnie jak dobra nalewka, oliwa nabiera smaku trufli. Może być stosowana jako przyprawa do różnego rodzaju dań.