Schab IBERICO z kością (mrożone)

🥩 Schab Iberico (Lomo Ibérico)

Mrożony schab iberyjski | 1,2–1,6 kg/op. | soczyste, kruche i aromatyczne mięso premium

Schab Iberico (Lomo Ibérico) to jeden z najbardziej cenionych elementów wieprzowiny iberyjskiej. Wycinany z mięsa grzbietowego, wyróżnia się wyjątkową delikatnością, soczystością i eleganckim, charakterystycznym aromatem. To idealny wybór dla osób, które chcą spróbować mięsa Iberico w nieco chudszej odsłonie.

W porównaniu z innymi elementami wieprzowiny iberyjskiej schab jest najmniej tłustym kawałkiem dostępnym w naszej ofercie, ale nadal zachowuje to, co w mięsie Iberico najcenniejsze — kruchość, soczystość i głęboki smak.

To mięso premium, które świetnie sprawdza się zarówno w gastronomii, jak i w domowej kuchni.

🧾 Charakterystyka produktu

Nazwa: Schab Iberico / Lomo Ibérico
Rodzaj produktu: schab wieprzowy iberyjski
Forma: mrożony
Waga opakowania: 1,2–1,6 kg / op.
Część tuszy: mięso grzbietowe
Charakter mięsa: kruche, soczyste, aromatyczne
Profil: chudszy kawałek spośród mięs Iberico

👅 Profil smaku i tekstury

Schab Iberico wyróżnia się:

• delikatnym, eleganckim aromatem
• dużą soczystością
• naturalną kruchością
• pełnym smakiem mięsa iberyjskiego
• bardziej zwartą i chudszą strukturą niż bardziej tłuste elementy Iberico

To doskonały wybór dla osób, które cenią mięso wyraziste, ale nie przesadnie tłuste.

🌿 Dlaczego warto?

• pochodzi z cenionej wieprzowiny iberyjskiej
• jest najbardziej chudym kawałkiem wśród mięs Iberico z oferty
• zachowuje soczystość i kruchość
• świetnie nadaje się do smażenia i grillowania
• doskonały do serwowania jak stek
• idealny do kuchni premium i gastronomii

🍽 Zastosowanie w kuchni

Schab Iberico doskonale sprawdza się jako:

• stek z wieprzowiny iberyjskiej
• mięso na patelnię grillową
• mięso do grillowania
• eleganckie danie obiadowe premium
• składnik nowoczesnej kuchni hiszpańskiej i śródziemnomorskiej

Najlepiej serwować go w stopniu wysmażenia medium lub nawet medium rare, dzięki czemu zachowuje swoją soczystość i najlepsze walory smakowe.

👨‍🍳 Jak przygotować?

Schab Iberico najlepiej:

• rozmrażać powoli w lodówce
• smażyć lub grillować krótko, w wysokiej temperaturze
• doprawiać oszczędnie, aby nie zagłuszyć naturalnego smaku mięsa
• po obróbce pozostawić na kilka minut do odpoczynku przed krojeniem

Świetnie komponuje się z solą morską, pieprzem, rozmarynem, czosnkiem, pieczonymi warzywami i ziemniakami.

🎯 Dla kogo?

dla miłośników mięs premium
dla osób preferujących chudsze kawałki Iberico
dla restauracji i HoReCa
dla klientów szukających mięsa do podania jak stek
dla fanów kuchni hiszpańskiej i śródziemnomorskiej

📦 Informacja o wadze

Produkt sprzedawany jest w opakowaniach o wadze około 1,2–1,6 kg.

Podana cena dotyczy 1 kg produktu. Ostateczna cena zależy od rzeczywistej wagi opakowania.

❓ FAQ

Z jakiej części pochodzi schab Iberico?
Z mięsa grzbietowego.

Czy to tłusty kawałek mięsa?
Nie — to najchudszy element spośród mięs Iberico dostępnych w naszej ofercie.

Jak najlepiej go przygotować?
Na patelni lub grillu, najlepiej w stopniu wysmażenia medium albo medium rare.

Czy nadaje się do podania jak stek?
Tak, to jedno z najlepszych zastosowań tego mięsa.

Czy produkt jest mrożony?
Tak, sprzedawany jest w formie mrożonej.