- wytwarzany z najlepszego mleka siennego
- zawartość tłuszczu co najmniej 50%
- dojrzewa co najmniej 4 miesiące
- naturalnie tworzona obtoczka przez kultury bakterii
Firma Gebr. Baldauf od ponad 150 lat oferuje najlepsze serowe specjały z mleka siennego. Siedzibą przedsiębiorstwa jest region Allgäu na południowym krańcu Niemiec. Działalność, która w 1862 r. zaczynała się od sprzedaży emmentalera, rozwinęła się w nowoczesne przedsiębiorstwo, które łączy najnowsze technologie i tradycyjne receptury.