Szukaj
Infolinia 730030204
CYKORIA Anna Majewska
Menu Menu
Koszyk Koszyk
0
Ulubione Ulubione
0
Konto Konto
Ser hiszpański Monte Enebro
Ocena: Brak
Numer Katalogowy: 6120
• Dostępny
+/- 1kg

Cena za kg

241,50 PLN
Ilość
Dodano do koszyka
Produkt niedostępny w tej liczbie. Dostępna ilość:
Czas wysyłki: 48 godzin
Dostawy: od 19,90 PLN
Zapytaj o produkt
Drukuj

Opis produktu

Opierając się na jakości i wyrafinowaniu oraz chcąc zaspokoić najbardziej wymagające podniebienia naszych klientów, przedstawiamy hiszpański ser Monte Enebro. Ser ten można znaleźć w sklepach takich jak ekskluzywny dom towarowy Harrods w Londynie , gdzie znany jest jako hiszpański kozi ser. W Hiszpanii jest obecny w zakątkach dla smakoszy El Corte Inglés oraz w miejscach turystycznych, takich jak Mercado de San Miguel w Madrycie.
Dodatkowo Monte Enebro otrzymało wiele nagród krajowych i międzynarodowych. Wśród nich trzy złote medale na World Cheese Championship, dwa na The London International Cheese Show oraz kilka pierwszych nagród dla najlepszego sera w Hiszpanii.
Mamy zaszczyt być oficjalnymi przedstawicielami w Polsce marki serów Vega Sotuelamos.
 
Wytwarzany w Avila w Hiszpanii przez legendarnego serowara Rafaela Baeza i jego córkę Palomę, Monte Enebro to ser z koziego mleka, wytwarzany w dużym 2lb. w kształcie kłody z mleka pasteryzowanego. Monte Enebro był pierwszym z fali nowych serów produkowanych w Hiszpanii i zyskał znaczną międzynarodową renomę.
Baezowie produkują Monte Enebro przy użyciu penicyllium roqueforti, tej samej formy, której używa się do produkcji Roquefort. Jednak zamiast przebijać ser, co umożliwiłoby rozwój niebieskich żyłek, na krawędzi sera rozwija się niebieska pleśń, dodając złożony smak i charakterystyczny wygląd Monte Enebro.
We wczesnym okresie dojrzewania wewnętrzna pasta sera jest czysto biała, lekko kredowa i krucha. Z wiekiem pasta ma tendencję do rozpadania się, staje się rzadka i prawie przezroczysta tuż pod skórką.
Smaki w młodszych serach są łagodne, jasne i pikantne, z wyraźnymi nutami cytrusowymi połączonymi z piwnicznym aromatem i smakiem nadanym przez niebieską skórkę. Gdy sery dojrzewają, aromaty stają się bardziej ostre, a smaki ewoluują i wzmacniają się, stając się dość asertywne.

Parametry

Skład
pasteryzowane mleko kozie, podpuszczka, chlorek wapnia, kultury mleczarskie, sól
Alergeny
mleko kozie
Data przydatności
26/12/2021
Kraj pochodzenia
Hiszpania

Opinie

Napisz opinię

Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.

Powiązane produkty

Mleko Kokosowe Light 5%
8,30 PLN

Mleko Kokosowe Light 5%

400ml
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Sery alpejskie Baldauf Wiejski Ogród
126,00 PLN

Sery alpejskie Baldauf Wiejski Ogród

+/- 0,300g
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Parmareggio parmiggiano reggiano 30 mesi
44,10 PLN

Parmareggio parmiggiano reggiano 30 mesi

150g
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Sery alpejskie Baldauf Weinkäse - Ser Winny
126,00 PLN

Sery alpejskie Baldauf Weinkäse - Ser Winny

+/- 300g
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Ser Włoski Krowi Roccolo Valtaleggio Bio
156,45 PLN

Ser Włoski Krowi Roccolo Valtaleggio Bio

+/- 2.5kg
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Ser szwajcarski Appenzeller Black Label - 6 miesięcy
166,95 PLN

Ser szwajcarski Appenzeller Black Label - 6 miesięcy

+/- 200gr
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Ser Hiszpański kozi Półtwardy El Tofio semicurado
145,95 PLN

Ser Hiszpański kozi Półtwardy El Tofio semicurado

+/-1kg
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Ser Hiszpański Kozi wędzony El Tofio
114,45 PLN

Ser Hiszpański Kozi wędzony El Tofio

+/-1kg
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Ser Feta  ( KOSTKA )
82,95 PLN

Ser Feta ( KOSTKA )

800g (24szt*+/-30g)
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Nowość
Ser Don Ramon owczy roncal
169,00 PLN

Ser Don Ramon owczy roncal

+/- 3kg
Dodano do koszyka
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Zapytaj o produkt
Dodaj opinię
Ser hiszpański Monte Enebro
Twoja ocena:
Oprogramowanie sklepu internetowego Sellingo.pl