Ser Hiszpański owczy Manchego 6M D.O.P. - 150g

🧀 Manchego D.O. Curado – 5–6 miesięcy dojrzewania

Manchego Curado to autentyczny hiszpański ser owczy objęty chronioną Denominación de Origen (D.O.), dojrzewający od 5 do 6 miesięcy. To klasyczna, bardziej wyrazista wersja Manchego, ceniona za intensywny aromat i głęboki smak.

Produkowany z mleka owczego rasy Manchega, zachowuje tradycyjny charakter regionu La Mancha oraz pełnię aromatów typowych dla dojrzewających serów owczych.

🏅 Jakość potwierdzona nagrodami

Manchego Paraje Sotuélamos zdobył międzynarodowe wyróżnienia, w tym nagrody na World Cheese Awards oraz International Cheese & Dairy Awards. To gwarancja autentyczności i najwyższego standardu produkcji.

🧀 Charakterystyka sera

• Typ: Manchego D.O. Curado
• Mleko: owcze (rasa Manchega)
• Dojrzewanie: 5–6 miesięcy
• Konsystencja: zwarta, twarda
• Smak: intensywny, wyraźny, długi finisz
• Produkowany z mleka pasteryzowanego – odpowiedni dla kobiet w ciąży

Ser jest czysty w przekroju, o jednolitej strukturze i charakterystycznej słomkowej barwie.

👅 Profil smakowy

Manchego Curado oferuje:

• intensywny, wyraźny smak sera owczego
• lekko pikantny retrogusto
• aromat przywołujący pola La Manchy
• zwartą, sprężystą strukturę

Dojrzewanie przez 5–6 miesięcy nadaje mu głębię i elegancką wytrawność.

🍷 Z czym podawać Manchego Curado?

Dzięki intensywności świetnie komponuje się z wyrazistymi dodatkami.

Polecane dodatki:

• membrillo (konfitura z pigwy)
• suszone figi
• orzechy

Polecane napoje:

• piwo typu Red Ale
• białe wino Airén
• Chardonnay

🍽 Zastosowanie w kuchni

Manchego Curado doskonale sprawdzi się jako:

• ser na deskę premium
• dodatek do tapas
• składnik kanapek i panini
• ser do tarcia do sałatek i makaronów
• przekąska do wina czerwonego

To ser bardziej wyrazisty niż Semicurado – idealny dla miłośników intensywnych smaków.

❓ Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się Curado od Semicurado?

Curado dojrzewa dłużej (5–6 miesięcy), dzięki czemu ma bardziej intensywny smak i twardszą strukturę.

Czy jest bardzo pikantny?

Jest wyraźny i intensywny, ale nie agresywny.

Czy nadaje się dla kobiet w ciąży?

Tak – produkowany z mleka pasteryzowanego.

Jak przechowywać?

Przechowywać w temperaturze 2–8°C, najlepiej owinięty w papier do serów.