Ser Hiszpański Owczy z czarny czosnek

🧀 Queso Curado de Oveja con Ajo Negro

Ser owczy dojrzewający z czarnym czosnkiem | intensywny, zbalansowany i wyjątkowo oryginalny

Queso Curado de Oveja con Ajo Negro to wyjątkowe połączenie intensywnego sera owczego Curado z głębokim, lekko słodkim aromatem czarnego czosnku (Ajo Negro). Dojrzewający przez 5–6 miesięcy, rozwija zwartą, jędrną strukturę i wyrazisty smak, w którym fermentowany czosnek nie dominuje, lecz harmonijnie współgra z charakterem dojrzewającego sera.

To produkt dla osób, które szukają czegoś więcej niż klasyczny ser owczy — sera nieoczywistego, eleganckiego i bardzo wszechstronnego kulinarnie.

Produkt z mleka pasteryzowanego – odpowiedni również dla kobiet w ciąży.

🏆 Nagrody

Ser zdobył międzynarodowe wyróżnienia jakości, potwierdzające najwyższy standard produkcji i autentyczne hiszpańskie rzemiosło.

👅 Nota degustacyjna

dominująca, intensywna nuta czarnego czosnku
głęboki, wyraźny smak sera Curado
zwarta, jędrna konsystencja
długi, lekko karmelowo-balsamiczny finisz

Czarny czosnek nadaje serowi nieoczywistą słodycz i nutę umami, tworząc wyjątkowo złożony profil smakowy.

🔥 Charakter produktu

✔ intensywny
✔ wyrazisty
✔ niekonwencjonalny
✔ niezwykle wszechstronny kulinarnie

To ser dla osób, które szukają czegoś więcej niż klasyczny Curado.

📊 Specyfikacja

Typ: ser owczy Curado
Dojrzewanie: 5–6 miesięcy
Mleko: pasteryzowane
Intensywność: wysoka
Charakter: wyrazisty i zbalansowany
Marka: Vega Sotuelamos

🍽 Zastosowanie w kuchni

Idealny do:

desek serów premium
burgerów gourmet
carpaccio
risotto
makaronów
tapas
grillowania

Najlepiej podawać atemperowany, około 30–60 minut poza lodówką.

🍐 Z czym podawać?

Kontrast smakowy:
świeża gruszka
figi
orzechy
Piwo:
Brown Ale
Stout
Porter
Wino:
białe z beczki o dobrej kwasowości
młode, owocowe czerwone

🎯 Dla kogo?

✔ dla miłośników serów premium
✔ dla delikatesów i sklepów specjalistycznych
✔ dla restauracji i HoReCa
✔ dla klientów szukających nietypowych smaków
✔ dla osób lubiących sery do wina i tapas

🧀 Wybierz kawałek sera dopasowany do swoich potrzeb

Ser sprzedajemy w różnych wielkościach, krojonych z całego sera. Dzięki temu możesz wybrać mniejszą porcję do spróbowania albo większy kawałek w korzystniejszej cenie za kilogram.

Dostępne warianty i ceny

200 g gotowe – 0,200 kg – 33,00 zł – 165,00 zł/kg
1/8 sera – 0,437 kg – 68,90 zł – 157,49 zł/kg
1/4 sera – 0,875 kg – 130,90 zł – 149,60 zł/kg
3/8 sera – 1,312 kg – 191,63 zł – 146,00 zł/kg
1/2 sera – 1,750 kg – 254,90 zł – 145,66 zł/kg
5/8 sera – 2,187 kg – 317,90 zł – 145,33 zł/kg
3/4 sera – 2,625 kg – 380,90 zł – 145,10 zł/kg
7/8 sera – 3,062 kg – 443,90 zł – 144,95 zł/kg
Cały ser – 3,500 kg – 506,90 zł – 144,83 zł/kg

Im większy kawałek wybierasz, tym korzystniejsza cena za kilogram.

Waga produktu może się nieznacznie różnić, ponieważ ser jest krojony ręcznie z całego kawałka. Ostateczna cena zależy od rzeczywistej wagi produktu.

❓ Najczęściej zadawane pytania

Czy czosnek jest ostry?
Nie — czarny czosnek jest słodki, balsamiczny i głęboki w smaku.

Czy ser jest bardzo twardy?
Jest zwarty i jędrny, typowy dla sera Curado.

Czy nadaje się na prezent?
Tak — szczególnie dla miłośników nietypowych, eleganckich smaków.

Czy jest bardzo pikantny?
Nie jest pikantny, lecz intensywny i aromatyczny.

Czy nadaje się na deskę serów premium?
Tak — to bardzo efektowny i oryginalny element degustacji.

Czy większy kawałek bardziej się opłaca?
Tak — wraz ze wzrostem wariantu cena za kilogram staje się korzystniejsza.