Ser Holenderski - Nora Oud ser kozi długo dojrzewający

🐐 Nora Oud – holenderski długo dojrzewający ser kozi, ok. 10 kg

Holenderski ser z mleka koziego | mleko pasteryzowane | intensywny, dojrzały smak | naturalne kryształki dojrzewania | podpuszczka wegetariańska

Nora Oud to charakterystyczny holenderski ser produkowany z pasteryzowanego mleka koziego, przeznaczony dla miłośników bardziej zdecydowanych, długo dojrzewających serów.

Podczas dojrzewania ser rozwija pełny, intensywny i lekko pikantny smak, a w jego strukturze pojawiają się drobne naturalne kryształki, które nadają mu przyjemną chrupkość. Delikatna słoność dobrze równoważy kremowo-orzechowy charakter koziego mleka.

Nora Oud świetnie sprawdza się jako ser degustacyjny, na deskach serów premium oraz w gastronomii i delikatesach.

🧾 Charakterystyka produktu

Nazwa: Nora Oud

Rodzaj: długo dojrzewający ser kozi

Pochodzenie: Holandia

Mleko: kozie

Mleko pasteryzowane: tak

Dojrzewanie: ok. 10 miesięcy według opisu producenta

Konsystencja: zwarta, twarda, lekko krucha

Smak: pełny, mocny, wyrazisty

Cecha charakterystyczna: naturalne kryształki dojrzewania

Waga całego kręgu: ok. 10 kg

Produkt ekologiczny: nie

Podpuszczka wegetariańska: tak

Alergeny: MLEKO, LAKTOZA

👅 Profil smakowy

Nora Oud wyróżnia się:

intensywnym smakiem dojrzałego sera koziego

pełnym, skoncentrowanym charakterem

delikatną słonością

nutami orzechowymi

lekką pikantnością

naturalnymi kryształkami nadającymi chrupkość

długim i wyrazistym finiszem

W porównaniu z młodszym Nora Jong Belegen jest zdecydowanie bardziej intensywny, twardszy i bardziej złożony.

💎 Naturalne kryształki dojrzewania

W serze mogą być wyczuwalne drobne, chrupiące kryształki będące naturalnym efektem dojrzewania.

Nie są one wadą produktu. To charakterystyczna cecha długo dojrzewających serów, która dodatkowo wzbogaca ich teksturę.

⭐ Dlaczego warto?

✔ długo dojrzewający holenderski ser kozi

✔ produkowany z pasteryzowanego mleka koziego

✔ intensywny, pełny smak

✔ naturalne kryształki dojrzewania

✔ zwarta, lekko krucha struktura

✔ podpuszczka wegetariańska

✔ doskonały na deskę serów premium

✔ atrakcyjny dla miłośników mocnych serów

✔ cały krąg ok. 10 kg

✔ idealny dla delikatesów i HoReCa

🍽️ Zastosowanie w kuchni

Nora Oud doskonale sprawdzi się:

na deskach serów

jako ser degustacyjny

do kanapek premium

jako przekąska gourmet

do sałatek

do tart i zapiekanek

do makaronów

jako dodatek do burgerów

starty na dania ciepłe

jako element bufetu serowego

Dobrze komponuje się z figami, gruszką, jabłkiem, winogronami, orzechami, miodem i konfiturami owocowymi.

👨‍🍳 Jak podawać?

Najlepiej wyjąć ser z lodówki około 30 minut przed podaniem.

W temperaturze pokojowej aromat staje się pełniejszy, a nuty charakterystyczne dla długo dojrzewającego sera koziego są znacznie bardziej wyczuwalne.

Można kroić go w cienkie plastry, kliny albo łamać na niewielkie, nieregularne kawałki.

❓ FAQ

Z jakiego mleka produkowany jest Nora Oud?

Z pasteryzowanego mleka koziego.

Jak długo dojrzewa Nora Oud?

W opisie producenta podano około 10 miesięcy dojrzewania.

Jak smakuje Nora Oud?

Ma pełny, intensywny i wyrazisty smak, z lekką słonością i charakterystycznymi nutami długo dojrzewającego sera koziego.

Czym są kryształki w serze?

To naturalne kryształki powstające podczas dojrzewania, które nadają serowi delikatnie chrupiącą strukturę.

Czy ser jest wegetariański?

Tak. Według specyfikacji stosowana jest podpuszczka wegetariańska.

Czy mleko jest pasteryzowane?

Tak.

Jakie alergeny zawiera?

Zawiera MLEKO i LAKTOZĘ.

Ile waży cały krąg?

Około 10 kg.