Ser Holenderski -Piwny Mordicus (4 M)

🍺 Mordicus Beer Cheese – ser dojrzewający myty piwem

Mordicus Beer Cheese z kolekcji Dutch Masters to wyjątkowy holenderski ser premium, który powstaje z mleka krów Holstein i Montbéliarde i dojrzewa przez 5 miesięcy. Jego unikalny charakter buduje proces wielokrotnego mycia kręgu serem piwem Mordicus z miejskiego browaru w Wageningen.

To właśnie ten zabieg nadaje serowi niezwykły profil smakowy – kremowy, owocowy, lekko karmelowy i słodowo-przyprawowy. To doskonały przykład tego, jak serowarstwo i piwowarstwo mogą stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.

🧾 Charakterystyka produktu

Typ: ser dojrzewający myty piwem
Marka: Dutch Masters
Pochodzenie: Holandia
Mleko: krowie (Holstein i Montbéliarde)
Obróbka mleka: thermized
Dojrzewanie: 5 miesięcy
Proces: wielokrotne mycie piwem Mordicus
Waga kręgu: ok. 10 kg
Podpuszczka: wegetariańska

Alergeny:

mleko
laktoza
gluten

👅 Profil smakowy

kremowa, pełna struktura
owocowe nuty
subtelne akcenty karmelu
wyraźne tony słodowe
lekko przyprawowy finisz

To ser o oryginalnym, bogatym i bardzo zapamiętywalnym charakterze.

🌿 Dlaczego warto?

✔ dojrzewanie z użyciem rzemieślniczego piwa
✔ wyjątkowy balans kremowości i słodowo-karmelowych nut
✔ produkt premium o unikalnej historii
✔ idealny do delikatesów, restauracji i desek serów
✔ efektowne połączenie świata sera i piwa

🍽 Zastosowanie w kuchni

Mordicus Beer Cheese doskonale sprawdza się jako:

element deski serów premium
ser degustacyjny
przekąska do piwa i wina
dodatek do burgerów gourmet
składnik kanapek i ciepłych przekąsek
ser do pubowego i nowoczesnego menu

🍺 Z czym podawać?

piwo rzemieślnicze
piwo typu ale lub amber
czerwone wino o średnim body
wino dojrzewające w beczce
precle, pieczywo rustykalne, orzechy

🎯 Dla kogo?

✔ delikatesy premium
✔ restauracje i HoReCa
✔ miłośnicy serów z charakterem
✔ klienci szukający nietypowych serów do piwa
✔ fani produktów rzemieślniczych

❓ Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy smak piwa jest mocno wyczuwalny?
Tak, ale w elegancki sposób – daje serowi owocowo-słodowe i karmelowe nuty, bez dominowania całości.

Czy to ser bardzo intensywny?
Jest wyrazisty, ale nadal kremowy i dobrze zbalansowany.

Czy nadaje się na deskę serów premium?
Zdecydowanie tak – to jeden z tych serów, które wyróżniają się historią i smakiem.

Czy produkt zawiera gluten?
Tak – zawiera gluten.

Czy jest odpowiedni dla wegetarian?
Tak – zawiera podpuszczkę wegetariańską.