Ser Appenzeller Purple Label - 9 miesięcy

🧀 Appenzeller® Purple Label – szwajcarski ser alpejski długo dojrzewający

Appenzeller® Purple Label to wyjątkowa, długo dojrzewająca odsłona słynnego sera Appenzeller – intensywna, złożona i niezwykle elegancka. Produkowany z czystego, surowego mleka krowiego, dojrzewa przez minimum 9 miesięcy, dzięki czemu rozwija głęboki aromat, delikatne kryształki dojrzewania i długi, wyrafinowany finisz.

To ser dla osób, które szukają czegoś więcej niż klasycznej alpejskiej nuty – piquant, kompleksowość i kremowa gładkość tworzą tu wyjątkowo harmonijną całość.

🧾 Charakterystyka produktu

Typ: ser twardy / alpejski
Pochodzenie: Szwajcaria – Appenzell
Mleko: surowe mleko krowie
Dojrzewanie: 9–12 miesięcy
Proces: regularnie myty w tajnej ziołowej solance
Zawartość tłuszczu: min. 48% tł. w s.m.
Średnia waga kręgu: ok. 6,1 kg
Skórka: naturalna, brązowa do ciemnobrązowej
Kolor sera: od kości słoniowej do jasnożółtego, z kryształkami na przekroju

✔ bez laktozy
✔ bez glutenu
✔ bez konserwantów
✔ bez wzmacniaczy smaku
✔ bez barwników
✔ non GMO

👅 Profil smakowy

złożony, długo utrzymujący się smak
wyraźny, ale elegancki charakter
delikatna pikantność
kremowa, gładka struktura
subtelne kryształki dojrzewania
długi, szlachetny finisz

To ser o głębokim, wielowymiarowym i bardzo dojrzałym profilu smakowym.

🌿 Dlaczego warto?

✔ dojrzewa minimum 9 miesięcy
✔ produkowany z surowego mleka
✔ tajna ziołowa solanka nadaje mu unikalny aromat
✔ obecność kryształków świadczy o wysokiej jakości dojrzewania
✔ naturalnie bez laktozy i glutenu
✔ idealny dla koneserów serów alpejskich

🍽 Zastosowanie w kuchni

Appenzeller® Purple Label doskonale sprawdza się jako:

element deski serów premium
ser degustacyjny
dodatek do pieczywa i win
składnik wykwintnych zapiekanek
fondue i dań alpejskich
przekąska gourmet

Najlepiej podawać w temperaturze pokojowej, aby w pełni wydobyć jego aromat.

🍷 Z czym podawać?

białe wino dojrzewające w beczce
wytrawne czerwone wina
wino musujące
piwo rzemieślnicze
orzechy, winogrona, figi
pieczywo rustykalne

📊 Średnie wartości odżywcze w 100 g
energia: 1735 kJ / 418 kcal
białko: 27 g
tłuszcz: 34,5 g
woda: 36 g
składniki mineralne: 4 g

🎯 Dla kogo?

✔ delikatesy premium
✔ restauracje i HoReCa
✔ miłośnicy serów alpejskich
✔ koneserzy serów długo dojrzewających
✔ klienci szukający produktów premium bez laktozy

❓ Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy Purple Label jest mocniejszy niż Silver i Black Label?
Tak – dzięki dłuższemu dojrzewaniu ma bardziej złożony, głębszy i dłużej utrzymujący się smak.

Czym wyróżniają się kryształki w serze?
To naturalny efekt długiego dojrzewania, który wpływa na wyjątkową teksturę i świadczy o jakości sera.

Czy ser jest bardzo intensywny?
Jest wyraźny i złożony, ale nadal pozostaje kremowy i dobrze zbalansowany.

Czy produkt zawiera laktozę?
Nie – jest naturalnie bez laktozy.

Czy to ser z surowego mleka?
Tak – produkowany jest z czystego, surowego mleka krowiego.