Ser Włoski Tartù

Producent: casArrigoni srl

Numer Katalogowy: 6347

• Dostępny

• Niedostępny

Waga Arrigoni

Anuluj wybór 250g około 500g około 1kg około

Wybierz opcję

+/- 250g ( 114zł / kg)

Cena za szt.

28,50 PLN

Ilość

Dodano do koszyka

Produkt niedostępny w tej liczbie. Dostępna ilość:

Czas wysyłki: pomiędzy 24 do 48 godzin

Dostawy: od 19,90 PLN

Drukuj

Opis produktu

🧀 Tartù – ser lombardzki z truflą

Tartù to dojrzewający ser z północnych Włoch o mytej skórce, który z zewnątrz przypomina klasyczne formaggi Lombardi. Jego prawdziwy charakter kryje się jednak w środku – w delikatnie złocistej paście znajdują się widoczne fragmenty czarnej trufli.

To harmonijne połączenie tradycyjnego sera dojrzewającego z intensywnym, ziemistym aromatem trufli, które nadaje mu wyjątkowy, wyrafinowany charakter.

🧾 Charakterystyka sera

Typ: ser dojrzewający o mytej skórce
Pochodzenie: Lombardia, Włochy
Pasta: elastyczna, delikatnie żółtawa
Dodatki: widoczne fragmenty trufli
Konsystencja: miękka, sprężysta

Na przekroju widoczne są drobne, brunatne kawałki trufli, które równomiernie przenikają strukturę sera.

👅 Profil smakowy

Tartù oferuje:

wyraźny, naturalny aromat trufli
maślaną bazę sera dojrzewającego
delikatną kwasowość
elastyczną, kremową strukturę
elegancki, długi finisz

Smak jest zbalansowany – intensywny, ale nie dominujący.

🍽 Zastosowanie w kuchni

Idealny do:

deski serów premium
risotto
pizzy gourmet
focacci
makaronów
carpaccio

Może być podawany zarówno w temperaturze pokojowej, jak i lekko podgrzany.

🍷 Z czym podawać?

Wina czerwone:

Franconia
Marzemino
Lacrima di Morro d’Alba

Wina białe:

Chardonnay
Lugana
Pinot Grigio
Pigato

🔪 Jak kroić ser z truflą?

Najlepiej używać:

noża do serów miękkich
ostrza z perforacją
cienkiego, gładkiego noża

Pozwala to zachować strukturę i równomierne rozłożenie trufli.

❓ Najczęściej zadawane pytania

Czy trufla jest wyczuwalna?

Tak – aromat jest wyraźny i naturalny, równomiernie rozłożony w całej paście.

Czy ser jest bardzo intensywny?

Jest aromatyczny, ale elegancko zbalansowany.

Czy nadaje się do topienia?

Tak – świetnie sprawdza się w risotto i zapiekankach.

Czy skórka jest jadalna?

Tak, typowa dla serów o mytej skórce.

Parametry

Skład

Mleko krowie, trufla letnia 2% (Tuber Aestivum Vitt), sól, podpuszczka

Kraj pochodzenia

Włochy