Tuńczyk SAKU SASHIMI mr. 250/350g

🐟 Tuńczyk Saku Sashimi 250–350 g – mrożony

Starannie uformowany blok tuńczyka | wygodny do krojenia w równe plastry | idealny do sashimi, sushi, tataki i dań kuchni azjatyckiej

Tuńczyk Saku Sashimi 250–350 g to mrożony, regularnie uformowany kawałek mięsa tuńczyka przeznaczony do precyzyjnego porcjowania. Forma saku oznacza zwarty, prostokątny blok, który można łatwo pokroić w estetyczne plastry, kostkę lub porcje do tataki.

Mięso tuńczyka wyróżnia się zwartą strukturą, delikatnym morskim smakiem i efektownym kolorem. Produkt dobrze sprawdzi się w restauracjach sushi, kuchni azjatyckiej, cateringu oraz podczas przygotowywania eleganckich dań w domu.

🧾 Charakterystyka produktu
Nazwa: tuńczyk Saku Sashimi
Forma: prostokątny blok mięsa tuńczyka
Stan: produkt mrożony
Waga jednej porcji: około 250–350 g
Struktura: zwarta, mięsista i łatwa do krojenia
Smak: delikatny, pełny i subtelnie morski
Zastosowanie: sashimi, sushi, tataki, poke, carpaccio i steki z tuńczyka

Gatunek tuńczyka, kraj pochodzenia, obszar połowu oraz dokładne przeznaczenie do spożycia na surowo należy potwierdzić na aktualnej etykiecie produktu.

Co oznacza „Saku”?

Saku to handlowe określenie równo przyciętego, najczęściej prostokątnego bloku mięsa ryby. Taka forma:

ułatwia krojenie równych plastrów,
pozwala ograniczyć straty podczas porcjowania,
zapewnia estetyczny wygląd potrawy,
dobrze sprawdza się w gastronomii i sushi barach,
umożliwia przygotowanie sashimi, nigiri, tataki oraz poke.
Dlaczego warto?

✔ wygodna porcja 250–350 g
✔ regularny kształt ułatwiający krojenie
✔ zwarta i mięsista struktura
✔ szerokie zastosowanie w kuchni azjatyckiej
✔ idealny do restauracji, cateringu i HoReCa
✔ odpowiedni do eleganckich przystawek i dań głównych
✔ łatwy do porcjowania na plastry, kostkę lub steki

🍣 Zastosowanie w kuchni

Tuńczyk Saku doskonale sprawdzi się do przygotowania:

sashimi,
nigiri,
maki i futomaki,
tataki,
poke bowl,
carpaccio z tuńczyka,
tartaru,
steków z tuńczyka,
sałatek azjatyckich,
dań z ryżem i warzywami.
👨‍🍳 Jak przygotować?
Do sashimi
Produkt rozmrażać powoli w lodówce, najlepiej w zamkniętym opakowaniu.
Po rozmrożeniu dokładnie osuszyć powierzchnię.
Kroić bardzo ostrym nożem w poprzek włókien.
Podawać dobrze schłodzony z sosem sojowym, wasabi i imbirem.
Do tataki

Blok tuńczyka krótko obsmażyć z każdej strony na mocno rozgrzanej patelni, pozostawiając środek surowy lub lekko podgrzany. Następnie schłodzić i pokroić w cienkie plastry.

Do poke

Tuńczyka pokroić w kostkę i połączyć z ryżem, awokado, ogórkiem, edamame, sezamem i sosem na bazie soi.

⚠️ Ważna informacja dotycząca spożycia na surowo

Określenie „Sashimi” może wskazywać na kulinarne przeznaczenie produktu, ale przed podaniem na surowo należy upewnić się, że:

producent wyraźnie dopuszcza spożycie bez obróbki termicznej,
zachowany został właściwy łańcuch chłodniczy,
produkt był prawidłowo przechowywany i rozmrażany,
informacje na etykiecie potwierdzają takie zastosowanie.

W przypadku braku jednoznacznego potwierdzenia produkt należy poddać pełnej obróbce termicznej.

🌿 Z czym podawać?

Tuńczyk dobrze komponuje się z:

sosem sojowym,
wasabi,
marynowanym imbirem,
sezamem,
limonką,
awokado,
ogórkiem,
ryżem do sushi,
szczypiorkiem,
chili,
olejem sezamowym.
⚠️ Informacja o alergenach

Produkt zawiera ryby i produkty pochodne.

Pomimo starannego przygotowania przed krojeniem warto sprawdzić mięso pod kątem ewentualnych pozostałości ości.

🧊 Rozmrażanie i przechowywanie

Przechowywać w zamrażarce zgodnie z temperaturą podaną na opakowaniu.

Najlepiej rozmrażać:

powoli w lodówce,
bez otwierania opakowania,
w zamkniętym pojemniku,
przez kilka godzin lub całą noc.

Po rozmrożeniu produkt należy przygotować możliwie szybko. Nie zamrażać ponownie.

📦 Informacja o wadze

Jedna porcja waży około 250–350 g. Rzeczywista masa może nieznacznie różnić się w zależności od konkretnego kawałka.

W przypadku sprzedaży wagowej ostateczna cena zależy od faktycznej masy produktu.

❓ FAQ

Co oznacza forma Saku?
To regularnie przycięty blok mięsa tuńczyka, wygodny do krojenia w równe porcje.

Ile waży jedna porcja?
Około 250–350 g.

Czy produkt jest mrożony?
Tak.

Czy można podawać go jako sashimi?
Tylko wtedy, gdy producent lub etykieta jednoznacznie potwierdzają możliwość spożycia na surowo.

Czy nadaje się do tataki?
Tak, forma Saku doskonale sprawdza się do krótkiego obsmażania i krojenia w plastry.

Czy można zrobić z niego stek?
Tak, blok można podzielić na mniejsze porcje i usmażyć lub grillować.