Wino pomarańczowe, znane również jako skin contact wine lub wino macerowane na skórkach, to niezwykły trunek, który wyróżnia się swoim intensywnym pomarańczowym kolorem. To unikalny styl wina, który łączy cechy zarówno win białych, jak i czerwonych.
Proces produkcji wina pomarańczowego polega na maceracji białych winogron na skórkach i pestkach przez dłuższy czas niż przy tradycyjnej produkcji białego wina. Ta metoda ekstrakcji umożliwia winu uzyskanie intensywnego koloru, bogatych aromatów i pełniejszego smaku.
Wino pomarańczowe charakteryzuje się złożoną strukturą i wyrazistym bukietem aromatycznym, które mogą zawierać nuty owoców, skórki cytrusów, przypraw, miodu i suszonych owoców. Jest to wino często bogate w taniny, co nadaje mu interesującą teksturę i długotrwały finisz.
Jego wszechstronność sprawia, że doskonale komponuje się z różnymi potrawami, zarówno z daniami mięsnymi, jak i rybnymi. Wino pomarańczowe jest idealnym towarzyszem dań kuchni azjatyckiej, dań z grilla, a także serów czy dań wegetariańskich.
Wino pomarańczowe to niezwykłe odkrycie dla miłośników wina, którzy poszukują czegoś nowego i nietuzinkowego. Jego niepowtarzalny charakter i wyjątkowy smak sprawiają, że staje się ono coraz bardziej popularne w świecie winiarskim, przyciągając uwagę koneserów i eksploratorów winiarskich.

CASA DA ESTEIRA • Orange 2021

Pépin Orange

Piùttosto

Vitalba
Orange wine, also known as skin contact wine or wine macerated on the skins, is an extraordinary beverage that stands out with its intense orange color. It is a unique style of wine that combines characteristics of both white and red wines.
The process of making orange wine involves macerating white grapes on their skins and seeds for a longer period than traditional white wine production. This extraction method allows the wine to attain its intense color, rich aromas, and fuller flavor.
Orange wine is characterized by a complex structure and a distinct bouquet of aromas, which can include notes of fruits, citrus zest, spices, honey, and dried fruits. It is often rich in tannins, giving it an interesting texture and a long-lasting finish.
Its versatility makes it an excellent companion to various dishes, including both meat and fish-based cuisines. Orange wine pairs beautifully with Asian dishes, grilled meals, as well as cheeses and vegetarian dishes.
Orange wine is a remarkable discovery for wine enthusiasts who seek something new and unconventional. Its unique character and exceptional taste have made it increasingly popular in the world of winemaking, attracting the attention of connoisseurs and wine explorers alike.
- Francja
- Portugalia
- Włoch